Η συνταγή της ημέρας: Μαραθοκεφτέδες Σερίφου οι αυθεντικοί!

Σχετικά Άρθρα

Μπακαλιάρος σκορδαλιά: Ανήμερα της 25ης Μαρτίου έχει τη τιμητική του!

4 εβδομάδες ago

Μελομακάρονα και κουραμπιέδες: Ποια είναι η ιστορία τους;

17 Δεκεμβρίου 2021

Ποιος μπορεί να αντισταθεί στις παραδοσιακές Χριστουγεννιάτικες δίπλες;

8 Δεκεμβρίου 2021

Μια όμορφη συνταγή με αγάπη από τη Σέριφο! Ένα υπέροχο μεζεδάκι για το ουζάκι σας ή τη μπυρίτσα σας.

Υλικά:

• 1 φλ. τσ. μάραθο ψιλοκομμένο
• 1/2 φλ. τσ. κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 1 φλ. τσ. αλεύρι
• νερό
• αλάτι
• λάδι για το τηγάνισμα
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε μια λεκάνη το μάραθο, τα κρεμμύδια, το αλεύρι και το νερό ώστε να φτιάξουμε ένα παχύρρευστο χυλό. Προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε.

Βάζουμε το λάδι να κάψει σε δυνατή φωτιά.

Παίρνουμε με ένα κουταλάκι χυλό και τον ρίχνουμε στο καυτό λάδι. Επαναλαμβάνουμε και με τον υπόλοιπο χυλό. Τηγανίζουμε τους κεφτέδες μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.

• Αποσύρουμε τους κεφτέδες από το λάδι με τρυπητή κουτάλα και τους τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί.

Απομένει το τεστ της γεύσης. Τα αρώματα από τον μάραθο έχουν κατακλύσει τον χώρο. Συνοδεύστε με ουζάκι ή μπυρίτσα και φυσικά καλή παρέα!

Καλή σας απόλαυση!!

 

Σύνταξη: Παναγιώτης Τζαμάνου

Επιμέλεια: Αγάπη Αγγέλου

Like us on Facebook & follow us on Instagram