Δευτέρα , Μάι 10 2021
Αρχική / Συνταγές / Σάμαλι νηστίσιμο! Ένα σιροπιαστό γλυκό γεμάτο αρώματα! [Βίντεο]
Σάμαλι νηστίσιμο! Ένα σιροπιαστό γλυκό γεμάτο αρώματα! [Βίντεο]

Σάμαλι νηστίσιμο! Ένα σιροπιαστό γλυκό γεμάτο αρώματα! [Βίντεο]

PenΣάμαλι νηστίσιμο! Πάμε να φτιάξουμε ένα ωραίο και νόστιμο γλυκό, το οποίο τρώγεται με παγωτό αλλά και σκέτο σε περιόδους νηστείας!

Υλικά!

  • 1 ½ κούπα σιμιγδάλι ψιλό
  • 1 ½ κούπα σιμιγδάλι χοντρό
  • 1 ½ κούπα ζάχαρη
  • 1 κ.τ.σ baking powder
  • 1 κ.τ.γ μαστίχα
  • 1 κ.τ.γ μαγειρική σόδα
  • 2 κούπες χυμό πορτοκαλιού
  • 1 ποτήρι νερό

Υλικά για το σιρόπι!

  • 2 ποτήρια νερό
  • 2 ποτήρια ζάχαρη
  • 2 κ.τ.σ. χυμό λεμονιού
  • Ξύσμα λεμονιού

Εκτέλεση!

Παίρνουμε ένα μπολ και βάζουμε μέσα το σιμιγδάλι το ψιλό, το σιμιγδάλι το χοντρό, τη ζάχαρη, το baking powder, τη μαστίχα, ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και συνεχίζουμε ρίχνοντας λίγο από το χυμό πορτοκαλιού. Στο ποτήρι με το υπόλοιπο χυμό πορτοκάλι ρίχνουμε τη σόδα για να τη σβήσουμε, ανακατεύουμε για να διαλυθεί η σόδα και το ρίχνουμε μέσα στο μπολ. Στη συνέχεια σιγά-σιγά ρίχνουμε το νερό, ανακατεύουμε πολύ καλά.

Κλείνουμε το μπολ με μία μεμβράνη και το αφήνουμε για μία ώρα, μπορείτε να το αφήσετε και παραπάνω. Αυτό το κάνουμε για να νοτίσει το σιμιγδάλι, να φουσκώσει το γλυκό μας.

Αφού έχει περάσει μία ώρα, ανακατεύουμε καλά το μείγμα μας, παίρνουμε ένα ταψάκι 30 εκ., το λαδώνουμε πολύ καλά και αδειάζουμε μέσα το μείγμα μας.

Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

Μετά τα 40 λεπτά, βγάζουμε το γλυκό μας από το φούρνο, το χαράζουμε και το βάζουμε ξανά στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά, για να πούμε ότι το γλυκό μας είναι έτοιμο. Και μέχρι να ολοκληρωθεί το ψήσιμο του γλυκού, πάμε να φτιάξουμε το σιρόπι μας.

Παίρνουμε ένα κατσαρολάκι και ρίχνουμε μέσα 2 ποτήρια νερό, 2 ποτήρια ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα από το λεμόνι. Το βάζουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά, το αφήνουμε 5 λεπτά όσο θα κοχλάζει για να λιώσει η ζάχαρη και είναι έτοιμο.

Παίρνουμε το γλυκό μας και αφού έχει κρυώσει, ρίχνουμε από πάνω κουταλιά-κουταλιά το καυτό σιρόπι. Το αφήνουμε να πιει τελείως το σιρόπι του και να κρυώσει καλά.

Αφού απορροφηθεί όλο το σιρόπι, κόβουμε το γλυκό μας και για να το στολίσουμε, μπορούμε να βάλουμε από πάνω σε κάθε κομμάτι από ένα ξεφλουδισμένο αμύγδαλο.

Πληροφορία!

Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε και ένα γλάσο σοκολάτας από πάνω ή μπορείτε να βάλετε 400 γρ. ζάχαρη στο σιρόπι για να γίνει πιο γλυκιά στη γεύση.

Τη μαστίχα, την κοπανάμε με λίγη ζάχαρη στο μούλτι για να λιώσει. 

 

Δείτε τη συνταγή βήμα βήμα στο βίντεο που ακολουθεί:

 

 

Καλή επιτυχία!

Σάμαλι νηστίσιμο, φυσικά μπορείτε να το φτιάξετε και σε περίοδο που δε νηστεύεται. Ένα υπέροχο, σιροπιαστό γλυκό που αξίζει να το δοκιμάσετε! Θα χαρώ να μοιραστείτε μαζί μου τις εντυπώσεις σας!

 

Συνταγή: Sotiria Amor

Για περισσότερες απλές και γευστικές συνταγές ακολουθήσετε με στα social media: 

 

Επιμέλεια κειμένου: Άννυ Μιρζαχανιάν

Like us on Facebook & follow us on Instagram

 

Περί Sotiria Amor

Sotiria Amor
Γειά σας, είμαι η Sotiria Amor και μου αρέσει να μαγειρεύω εύκολες, απλές και νόστιμες συνταγές στο κανάλι μου στο youtube. Είμαι εδώ για να γνωριστούμε καλύτερα και να σας δείξω τις δικές μου αλμυρές και γλυκές συνταγές!!!

Δείτε Επίσης

Πένες στο φούρνο με λουκάνικο και πιπεριές![Βίντεο]

Πένες στο φούρνο με λουκάνικο και πιπεριές![Βίντεο]

Η σημερινή μας πρόταση είναι πένες με λουκάνικο και πιπεριές! Σε όλους αρέσουν τα ζυμαρικά …

Κόκορας κρασάτος Coq au vin (κοκ ο βεν): Δύο συνταγές σε μία![Βίντεο]

Κόκορας κρασάτος Coq au vin (κοκ ο βεν): Δύο συνταγές σε μία![Βίντεο]

Κόκορας κρασάτος! Ένα αγαπημένο φαγητό σε μία γαλλική εκδοχή με λίγο διαφορετικά υλικά, που αν …

Ζύμη για πίτσα που δε θέλει φούσκωμα με 3 υλικά![Βίντεο]

Ζύμη για πίτσα που δε θέλει φούσκωμα με 3 υλικά![Βίντεο]

Πάμε να φτιάξουμε μία πολύ εύκολη ζύμη για πίτσα με μόνο 3 υλικά που δε χρειάζεται …

Red velvet με κρέμα τυριού: Ζουμερό και αφράτο![Βίντεο]

Red velvet με κρέμα τυριού: Ζουμερό και αφράτο! [Βίντεο]

Red velvet! Ένα υπέροχο και αφράτο κέικ με μία ελαφριά κρέμα τυριού που τρελαίνει τον ουρανίσκο. …