Παρασκευή , 21 Ιανουαρίου 2022
Αρχική / Παναγιώτης Τζαμάνου

Παναγιώτης Τζαμάνου

Το όνομά μου είναι Παναγιώτης Τζαμάνου. Γεννήθηκα ένα Φθινόπωρο, την χρονιά 1979. Έκτοτε, περιτριγυρίστηκα και έμαθα από την τρυφερή μου νιότη την ομορφιά της γεύσης, στην ξεχωριστή κουζίνα της μητέρας μου, μιας μαγείρισσας ομολογουμένως θαυμάσιας. Δεν άργησε η στιγμή που αποφάσισα την ομορφιά αυτή, να την κάνω επάγγελμα και σήμερα, μετράω 24 περήφανα χρόνια, ως executive chef, πια. Μαζί σας, θα μοιραστώ την αγάπη μου, την γνώση, την εμπειρία και την ομορφιά της ζωής μέσα από τα πιάτα μου. Εύχομαι να σας αρέσουν!

Δεκέμβριος, 2019

  • 3 Δεκεμβρίου

    Coleslow vegan σαλάτα για όλα τα γούστα- Νόστιμη και θρεπτική

    Coleslow vegan σαλάτα για όλα τα γούστα- Νόστιμη και θρεπτική

    Η σαλάτα αυτή, είναι ιδανική επιλογή για τον χειμώνα, είτε ως συνοδευτικό, είτε ως μια χορταστική μερίδα. Είναι πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία, με πρωταγωνιστή το λάχανο, που είναι γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες, την υποστήριξη καλής λειτουργίας στην καρδιά και στο πεπτικό σύστημα, σε συνδυασμό με την ροβίτσα ( …

Νοέμβριος, 2019

  • 19 Νοεμβρίου

    Η συνταγή της ημέρας: Καροτόσουπα με γλυκοπατάτα και ψητά μανιτάρια

    Καροτόσουπα με πορτοκαλί γλυκοπατάτα και ψητά μανιτάρια

    Η συνταγή αυτή, προτείνετε σε λάτρεις της σούπας και εκλεκτούς ουρανίσκους. Η σύνθεσή της αποτελείται από αγνά, βιολογικά υλικά, για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. Η καροτόσουπα είναι ένα πιάτο, που θα σας συντροφέψει τις κρύες νύχτες του χειμώνα και συνδυάζεται άψογα με ροζέ σαμπανιζέ κρασί. Προσωπικά συστήνω, το Idylle d’ Achinos …

  • 6 Νοεμβρίου

    Poullet noir – Ένα καλλιτεχνικό πιάτο για όσους αγαπούν το καλό φαγητό!

    Poullet noir - Ένα καλλιτεχνικό πιάτο για όσους αγαπούν το καλό φαγητό

    Το poullet  noir είναι το μαύρο κοτόπουλο, το οποίο προέρχεται από τις Ανατολικές χώρες και την Γαλλία. Η θρεπτική αξία του είναι περίπου ίδια με αυτή του λευκού. Παρέχει τη ίδια ποσότητα πρωτεϊνών και αμινοξέων, ωστόσο είναι χαμηλότερο σε λίπος. Η συνταγή αυτή, είναι αρκετά εύκολη, καλλιτεχνική και πολύ νόστιμη!  Υλικά: …

Οκτώβριος, 2019

  • 8 Οκτωβρίου

    Η συνταγή της ημέρας: Μαραθοκεφτέδες Σερίφου οι αυθεντικοί!

    Η συνταγή της ημέρας: Μαραθοκεφτέδες Σερίφου οι αυθεντικοί !!

    Μια όμορφη συνταγή με αγάπη από τη Σέριφο! Ένα υπέροχο μεζεδάκι για το ουζάκι σας ή τη μπυρίτσα σας. Υλικά: 1 φλ. τσ. μάραθο ψιλοκομμένο 1/2 φλ. τσ. κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 φλ. τσ. αλεύρι νερό αλάτι λάδι για το τηγάνισμα 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Εκτέλεση: Βάζουμε σε μια λεκάνη το …