Σάββατο , 8 Οκτωβρίου 2022

Ετικέτα αρχείων: μαγειρική

Μοναχός Επιφάνιος: Ποιος ήταν ο αγιορείτης που σαγήνευσε βραβευμένους σεφ με τις συνταγές του – Τα μυστικά της κουζίνας του

Μοναχός Επιφάνιος: Ποιος ήταν ο αγιορείτης που σαγήνευσε βραβευμένους σεφ με τις συνταγές του - Τα μυστικά της κουζίνας του

Ο αγιορείτης μοναχός Επιφάνιος αποτέλεσε για χρόνια τον εκπρόσωπο του Αγίου Όρους που μυούσε την Ελλάδα, αλλά και ολόκληρο τον κόσμο στην αγιορείτικη κουζίνα. Από μικρό παιδί σαγηνεύτηκε από την μαγειρική, ενώ καθόταν πλάι στη μητέρα του για να μάθει τα μυστικά της, να δοκιμάσει τις παρασκευές της. «Μ’ άρεσε …

Διαβάστε Περισσότερα »

Ο Executive chef, Στάθης Κόκκαλης σε μια συνέντευξη- κατάθεση ψυχής. (Β’ Μέρος)

Στάθης Κόκκαλης, executive chef

Ο Executive chef του Bodegas wine- bar- restaurant, Στάθης Κόκκαλης στο Β’ μέρος της συνέντευξής του κάνει κυριολεκτικά μια κατάθεση ψυχής. Μιλάει ανοιχτά για τη ζωή του στην Γαλλία, για το πρόβλημα υγείας που τον ανάγκασε να επιστρέψει στην Πάτρα, αλλά και για την συνεργασία του με ένα από τα …

Διαβάστε Περισσότερα »

Στάθης Κόκκαλης: «Να λέμε την αλήθεια στον κόσμο για την μαγειρική μας.»

Στάθης Κόκκαλης, chef Bodegas wine bar restaurant

Ο καταξιωμένος νεαρός Πατρινός Executive chef του Bodegas wine- bar- restaurant και δημιουργός της «Soul Kitchen», Στάθης Κόκκαλης συστήνεται στο Nancy’s Blog και μιλά για την τοπική γαστρονομία και τα επαγγελματικά ψέματα στις κουζίνες της Πάτρας. Όντας γιος chef θεωρείς ότι ήταν αναπόφευκτη η επαγγελματική σου σταδιοδρομία στην μαγειρική; «Ο …

Διαβάστε Περισσότερα »