ΚΟΙΝΩΝΙΚΑ

Θα μπορούσε κανείς άραγε, να φανταστεί την ζωή του τελείως διαφορετική από ότι είναι τώρα; Να φανταστεί πως δεν έχει ένα σπίτι να γυρίσει στο τέλος της μέρας, πως τα συγγενικά του πρόσωπα και οι φίλοι δεν θα του δώσουν μια χείρα βοηθείας. Να φανταστεί πως είναι αναγκασμένος να κοιμηθεί …

Ο Executive chef του Bodegas wine- bar- restaurant, Στάθης Κόκκαλης στο Β’ μέρος της συνέντευξής του κάνει κυριολεκτικά μια κατάθεση ψυχής. Μιλάει ανοιχτά για τη ζωή του στην Γαλλία, για το πρόβλημα υγείας που τον ανάγκασε να επιστρέψει στην Πάτρα, αλλά και για την συνεργασία του με ένα από τα …

«Μάνα είναι μόνο μία». Την σημασία αυτής της φράσης, θα την αφουγκραστούμε καλύτερα όσο μεγαλώνουμε. Τα χρόνια θα περνάνε, φιλίες και οικογένειες θα διαλύονται, αλλά η αγκαλιά της μάνα μας θα είναι πάντα ανοιχτή και θα περιμένει να μας κλείσει μέσα της. Οτιδήποτε και να μας συμβεί στην μάνα μας …

Μέσα από ένα τρίλεπτο βίντεo μπορούμε να δούμε πώς ένα μικρό αρκουδάκι δεν τα παρατάει και προσπαθεί ξανά και ξανά για να φτάσει στην κορυφή ενός βουνού που η πλαγιά είναι καλυμμένη από το χιόνι. Το βίντεο σε βάζει σε σκέψη. Σκέφτεσαι πως αν βρεις κάπου δυσκολίες θα τις παρατήσεις  και …

Η λέξη «άντρας» είναι βαριά, θέλει μπέσα, τιμή και μαγκιά. Μαγκιά είναι η σωστή συμπεριφορά απέναντι σε μια γυναίκα, όχι το ξύλο. Αυτός που χτυπάει μια γυναίκα, μόνο άντρας δεν μπορεί να λέγεται. Πολλοί κυκλοφορούν εκεί έξω, λίγοι όμως αξίζουν τα εύσημα της αντρικής υπόστασης, απέναντι στο γυναικείο φύλο! Αν δεν …

Είναι πολύ ανησυχητικό το φαινόμενο της μοναξιάς και της κατάθλιψης, ιδίως στους προχωρημένης ηλικίας συνανθρώπους μας, αλλά και σε μεγάλο ποσοστό στις νεότερες ηλικίες. Βέβαια κατά μεγάλο ποσοστό ευθύνεται ο τρόπος ζωής που διαμορφώθηκε τις τελευταίες δεκαετίες στη χώρα μας. Διότι αντί να αναπτύξουμε και να βελτιώσουμε τον τρόπο ζωής …

Η καταναλωτική μανία είναι αποτέλεσμα του υπερκαταναλωτισμού που επικρατεί στα ανεπτυγμένα κυρίως κράτη, στον λεγόμενο δυτικό κόσμο. Εκεί, όπου υπάρχει έξαρση της τεχνολογίας, μεγαλύτερα εισοδήματα και πόροι, όπως το πόσιμο νερό και η υπερεπάρκεια τροφής. Τι είναι η καταναλωτική μανία; Ως καταναλωτική μανία χαρακτηρίζεται η τάση των ανθρώπων να αγοράζουν συνεχώς προϊόντα, …

Ο καταξιωμένος νεαρός Πατρινός Executive chef του Bodegas wine- bar- restaurant και δημιουργός της «Soul Kitchen», Στάθης Κόκκαλης συστήνεται στο Nancy’s Blog και μιλά για την τοπική γαστρονομία και τα επαγγελματικά ψέματα στις κουζίνες της Πάτρας. Όντας γιος chef θεωρείς ότι ήταν αναπόφευκτη η επαγγελματική σου σταδιοδρομία στην μαγειρική; «Ο …

Κυνηγώντας την ευτυχία κάνουμε υπερβολές. Υπερβολές που μας οδηγούν σε λάθη. Είναι υπέροχο πράγμα να έχεις στόχους, αλλά προσοχή μήπως η ιδέα είναι τόσο μεγάλη που στο τέλος θα έχεις ρισκάρει τα πάντα για να βρεθείς στο τίποτα. Καλύτερα μια ιδέα τη φορά, παρά πολλές μαζί και στο τέλος το …

Σε πολλά παραμυθία των παιδικών μας χρόνων έχουμε έρθει πρόσωπο με πρόσωπο με την γνωστή σε όλους μας ιστορία για τον γενναίο ιππότη, που ως σκοπό της ζωής του έχει να σκοτώσει τον καταχθόνιο δράκο και να ελευθερώσει το βασίλειο από την τυραννία του. Αυτή την ιστορία θα χρησιμοποιούσα συμβολικά …